คุณเป็นคนหนึ่งที่ ชอบกินปิ้งย่างหรือเปล่า รู้ไหมว่า การกินบ่อยเกินไปก็อาจทำให้ป่วยโดยไม่รู้ตัวได้เหมือนกัน เนื่องจากหลายๆ ปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพนั่นเอง โดยวันนี้เราก็จะพาคุณไปดูกันว่าการกินอาหารปิ้งย่าง ทำให้เสี่ยงเป็นโรคอะไรได้บ้าง และมีสาเหตุมาจากอะไร
1.กินปิ้งย่าง เสี่ยงไข้หูดับ
โรคนี้เกิดจากการกินเนื้อหมูสุกๆ ดิบๆ ซึ่งมีเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งเป็นสาเหตุของโรคไข้หูดับนั่นเอง โดยอันตรายถึงขั้นทำให้พิการและเสียชีวิตได้เลยทีเดียว ดังนั้นใครที่ชอบกินอาหารปิ้งย่างก็จะต้องย่างหมูให้สุกดีก่อน ไม่ควรรีบร้อนกินทั้งที่ยังไม่สุก 100% เด็ดขาด
2.โรคหัวใจ
การกินแนวปิ้งย่างบ่อยๆ ในปริมาณมากจะทำให้เสี่ยงเป็นโรคหัวใจได้ เนื่องจากการได้รับแคลอรีและไขมันในอาหารมากเกินไป จนทำให้เกิดหลอดเลือดหัวใจอุดตัน โดยเฉพาะคนที่ชอบกินเนื้อหมูติดมันด้วยแล้ว จะมีความเสี่ยงมากขึ้นไปอีก
3.มะเร็งหลอดอาหาร
อาหารปิ้งย่าง มักจะเกิดการไหม้ของเนื้อสัตว์ จึงทำให้มีสารก่อมะเร็งขึ้นมา โดยเมื่อกินเข้าไปบ่อยๆ ก็จะเป็นมะเร็งหลอดอาหารได้ และยังเสี่ยงต่อโรคมะเร็งอื่นๆ อีกด้วย เช่น มะเร็งตับ มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งกระเพาะอาหาร เป็นต้น ซึ่งหากใครชอบกินจริงๆ ก็ควรพยายามหลีกเลี่ยงตรงส่วนที่ไหม้ โดยตัดเนื้อส่วนนั้นทิ้งไปก่อน นอกจากนี้ก็ควรเลือกใช้เตาไร้ควันแทนด้วย
4.ท้องเสีย
การกินอาหารปิ้งย่าง หากทำความสะอาดตะแกรงย่าง หรือวัตถุดิบต่างๆ ไม่ดีพอ ก็อาจจะมีสิ่งปนเปื้อนที่ทำให้เกิดอาการท้องเสีย ท้องร่วงได้เช่นกัน โดยเฉพาะหากมีสารปนเปื้อนมากับผัก หรือ สารบอแรกซ์ในเนื้อหมู ซึ่งหากเกิดอาการท้องเสียรุนแรงจะทำให้ร่างกายขาดน้ำและเกิดภาวะช็อคได้อีกด้วย ต้องบอกเลยว่าอันตรายมากทีเดียว
5.โรคอ้วน
จริงอยู่ที่ อาหารปิ้งย่างทำให้อ้วนน้อยกว่าอาหารที่ผ่านการทอดด้วยน้ำมัน แต่หากอาหารปิ้งย่างที่กินนั้นเป็นเนื้อหมูติดมัน และกินในปริมาณเยอะ ก็ทำให้เป็นโรคอ้วนได้เหมือนกัน ทั้งยังตามมาด้วยโรคอื่นๆ อีกมากมาย เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ดังนั้นควรกินแต่พอประมาณ ไม่กินบ่อยเกินไปจะดีที่สุด
เห็นไหมว่าการกินอาหารปิ้งย่างมากเกินไป ก็ส่งผลให้เสี่ยงเป็นโรคต่างๆ ได้เหมือนกัน แต่ก็ใช่ว่าจะกินอาหารปิ้งย่างไม่ได้ เพียงแต่ต้องลดปริมาณให้น้อยลง อย่ากินบ่อยเกินไป และควรปิ้งอาหารให้สุกเต็มที่ก่อนกินไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู ไก่ กุ้ง หรือเนื้อสัตว์ชนิดไหนก็ตาม นอกจากนี้ควรล้างทำความสะอาดอุปกรณ์ในการย่างให้ดีด้วย เพื่อความปลอดภัยของตัวคุณเอง
อ่านเพิ่มเติม : womensocool
